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冲击式速冻机

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隧道式速冻机

详细介绍

隧道式速冻机

 隧道式速冻机的主要特点:

1:该系列速冻机形成垂直向上具有较大流速的强冷风气流,并采用独特的异风机,合理配风,气流分布均匀。使物料充分暴漏在强冷风中。网带下部带有独立的脉冲震动机,使网带的空隙不被冰霜堵塞,减小了风阻,气流顺畅。并使物料不结块、不黏网而形成单体。实现了全流态化单体速冻工艺,速冻速度快,大大提高了冻结产量。

2:流化床是循环的、运行平稳的网带。产品在冻结过程中最大限度地不变形、不破碎。网带运行为无级变速,调速范围广,用户可很据物料的不同,改变网带运行速度,从而改变冻结时间。该系列速冻机,可冻多种蔬菜、水果类,也可以用孔盘速冻海产品类及面食类。另外,速冻间内设有隧道,可容纳盘架车,用于冻结盘装冻品。通用性很强。

隧道式单体速冻机分钢带式和网带式两种结构。-I 型钢带式隧道速冻机,传送带采用不锈钢板带。冻品直接放在传送带上,通过由上向下或侧吹风快速冻结。该型速冻机以海产品为主。冻结时间可选范围6~60分钟。-II 型网带式隧道速冻机,传送带采用不锈钢丝网或塑钢网带。冻品据品种的不同可放在盘内,或直接放在传送带上,通过由上向下或侧吹风快速冻结。该型速冻机加工产品范围最广,适用于各种调理食品(如包子、水饺、鱼丸等),及各种果蔬,尤其是不适宜流化冻结的品种。冻结时间可选范围12~100分钟。

产品特点:

多方向气流的组合设计,确保优质的单体快速冷冻产品。

传动带和风机均可采用变频调速,以适应多种冻品的加工,采用宽网带或双板带,有效缩小设备外形尺寸。

蒸发器盘管、翅片为全铝结构,其他所有零部件采用不锈钢和食品级的塑料件,符合食品卫生标准。

设有高效清洗机,对传送带上的残留物进行清洗;库板低部倾斜一定角度,便于排水;设计上考虑了清理的简易性和易操作性,确保食品的卫生安全。

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