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双螺旋速冻装置的特征

发布日期:2018-09-10 08:34 来源:http://www.netlabinfo.com 点击:

螺旋速冻装置的不锈钢物料传送网带在冻结间内做螺旋式转动,从而实现物料的快速冻结。分别采用顶吹风和侧吹风的布风方式,冻结时间可选范围20~90分钟。适用于调理食品、小包装食品、分割肉、冰淇淋等快速冻结,也可用于海产品、水果和不宜流态化速冻的蔬菜产品等。

为适应市场需求,螺旋式速冻机采用了两个转塔的结构,除了具有单螺旋速冻机的特点外,还具有下列特点:

螺旋式速冻机

1、冻结能力以裸冻虾为标准,上料密度8kg/m2,进料中心温度15℃,出料中心温度-18˜-15℃,冻结温度-35℃±2℃。

2、冻结时间可根据不同的冻品调节。

3、耗冷量按冷凝温度+35℃,蒸发温度-42℃工况条件计。

4、根据冻品的情况可非标设计

◆ 冻结量大:由于采用双转塔螺旋结构,更大发挥了螺旋式速冻机特点,故双螺旋结构特别适合于大型速冻食品企业。

◆ 结构设计更适合现代化生产:单螺旋速冻装置的进、出料口只能分上进下出或下进上出两种形式,而双螺旋进、出料口都在下面,进、出料方向的选择也更加灵活,更容易与其它配套设备组合,实现现代化流水线生产。

◆ 适合冻品更广泛,更灵活:由于两个螺旋的结构设计可以单独进行,对于熟食品速冻生产企业可以省去预冷工艺和设备,使预冷和速冻工艺一次完成,双螺旋速冻机还适合速冻需要稍长时间的块状食品。

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