诚信网投官网

冲击式速冻机

新闻分类

联系我们

济南大用冷冻设备技术诚信网投官方网站

手 机:18660417196

电 话:0531-66586028

Q Q:2119778060

邮 箱:dayongzhileng@163.com

网 址:www。dayongsd。com

厂 址:山东省济南市经十西路藤屯驻地

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 技术中心

浅谈液氮在食品工业中的应用

发布日期:2018-08-31 08:39 来源:http://www.netlabinfo.com 点击:

液氮是无色、无味、低粘度的透明液体,化学性质稳定,不与任何物质起化合作用。液氮作为空气液化分离的最大宗产品、工业制氧的副产品,加上液氮特有的性质,已逐步受到人们的重视和认可。把液氮作为理想的制冷剂应用于食品工业;尤其在食品速冻中的应用,已在世界范围内有了长足发展,被国外誉为20世纪食品工业最杰出的成就之一。

流态化速冻机

1.流态化速冻机冷冻速度快(冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍):采用液氮速冻,可使食品迅速通过0℃~5℃最大冰晶生长带,食品研究人员已在这方面做了有益的尝试。

诚信网投官网2.保持食品品质:由于液氮速冻的时间短,经液氮速冻的食品可以最大限度。 地保持加工前的色、香、味及营养价值。

诚信网投官网3.物料干耗小:一般冻结的干耗损失率为3~6%,而液氮速冻可减少到0.25~O.5%。

4。设备与动力费用低,易于实现机械化和自动化流水线,提高生产率。

诚信网投官网5.目前液氮速冻主要有喷淋冻结、浸渍冻结和冷空气冻结三种方式,其中又以喷淋冻结应用最为广泛。

在我国,液氮在食品工业各方面中的应用虽已逐渐兴起,但存在的问题仍然很多。随着人们对食品的要求越来越高,天然、营养、功能及安全的食品成为主导,液氮技术作为食品中低温技术家族的一份子,取代传统的加工方法,在食品工业领域一定会有较理想的发展。

相关标签:流态化速冻机,冲击式速冻机,水饺速冻机

最近浏览:

在线客服
分享
全民彩注册 全民彩开奖 诚信网投开奖直播网 彩83彩票登入 乐彩网 创世彩票app 乐彩网导航 乐彩网注册 彩63彩票是真的吗 彩63彩票主页