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常见的速冻库设备是什么应该如何选择

发布日期:2016-08-18 13:56 来源:http://www.netlabinfo.com 点击:

现在的速冻食品随处可见,但是大家知道食品是如何速冻的么?速冻库一般使用的速冻机械是什么?今天就为大家讲解一下常见的食品速冻机械。

将食品降温处理且低于0度的设备,主要为了使食品在低温中便于存储运输不已变质。常见的有物料暂存式速冻隧道、平网速冻机、螺旋速冻机。

物料暂存式速冻隧道:俗称土隧道,一个有保温层包裹密封的长廊,内部装有蒸发器和风机,中间是一条通道,产品从一端按顺序用物料车送入,等第一辆车被后面的车顶到出口处时产品就完成冻结。

平网速冻机:设备有保温层包裹,内部有蒸发器和风机;与土隧道的区别是有不锈钢网带用于物料的输送;产品从入口一端放于网带上,从另一端出来时完成冻结。

速冻库

螺旋速冻机:与平网结构类似,只是网带在内部螺旋围绕在转龙上,分为单螺旋和双螺旋,单螺旋从底部入物料,螺旋上升从顶部出口处送出物料;双螺旋是先上升后下降,一端进一端出。

此类设备都配有制冷机组,冷媒常用液氨或氟利昂。速冻食品机械的种类这么多,应该如何选择适合自己的速冻设备呢?

首先,要明确自己的需求。

其次,要与设备公司多沟通。

再次,重点来啦,选择专业公司,

1。隧道式多层网带速冻机:适用于占地面积小,冻结时间较长的产品。 

2。隧道往复式速冻机:适用于占地面积小,冻结时间长以及过程再加工产品。 

3.隧道式板带速冻机:适用于水产品速冻。 

4.平面网带式速冻机:适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。 

5.多功能振动式网带速冻机:在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置。除具有通用型平面网带式单体速冻机特点外,亦适用于颗粒状食品单体冻结。

6.隧道式预冷速冻机:创造性将预冷、速冻合二为一,节省能源。尤适用于高温入货,熟食速降温食品等。 


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